1 ：Ailuropoda melanoleuca ★：2024/07/31(水) 09:09:02.77 ID:C4oJxovh9

サムネイル 横浜市のデパートで購入した「うなぎ弁当」などを食べた客147人が、嘔吐や下痢などの症状を訴え、1人はその後、死亡していたことが分かりました。

29日、京急百貨店と伊勢定が会見を行いました。

京急百貨店　金子新司取締役社長
「嘔吐（おうと）・下痢・体調不良のお申し出がございました。このたびは誠に申し訳ございませんでした」

“土用の丑（うし）の日”の「うなぎ」で発生した集団食中毒で、140人以上が被害を訴えています。

昭和21年創業、国産のうなぎや炭にこだわるなど、長い間人々から愛されてきた「日本橋伊勢定」。

京急百貨店などによると、問題が起きたのは、京急百貨店の地下1階にある店舗で、先週24日から翌日にかけて1700個以上販売された商品でした。（※計1761個販売）「うなぎ弁当」や「うなぎ蒲焼」を食べた複数の客が、食後に体調不良を訴えたといいます。

この事態をうけ、京急百貨店と日本橋伊勢定は29日午後、会見を実施しました。

京急百貨店　金子新司取締役社長
「現在、症状が出ているお客様は147名。そのうち、お一人が嘔吐（おうと）の後、病院に搬送され、お亡くなりになられました」

28日午後8時時点で147人が嘔吐や下痢などを訴えていて、このうち90代の女性一人が、因果関係は不明ですが、亡くなっていたことが29日明らかになりました。

横浜市は、“黄色ブドウ球菌による食中毒”と判断しました。

専門家に話を聞きました。

──「黄色ブドウ球菌」とは？

食中毒に詳しい　食品微生物センター　山口憲太代表
「人の手や口の中にいる菌で、お弁当やおにぎりで、よく食中毒が起こる菌です」

──どこで菌が付着？

「一般的には、作業している方の『手』ですね。できるだけ手袋をつけたりして、直接『手』で触れないようにしながらお弁当を作るのが対策になります」

では、今回はどうだったのでしょうか。

伊勢定　富田宗一郎取締役
「手袋の使用は、当日にいたって、なかった。（20名中）5名が、つけていなかったと認識しています」

伊勢定によると、うなぎを焼く職人は手袋の着用義務はありませんが、それ以外のスタッフの着用が社内ルールになっているということで、原因は調査中だということです。


（7月29日放送『news zero』より）

https://news.ntv.co.jp/category/society/e5c593eb7b934056b6a293f587230a6a

関連スレ
【京急百貨店】“うなぎ弁当”で体調不良　147人が嘔吐などの症状、1人が死亡　黄色ブドウ球菌による食中毒 ★3
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1722266801/

前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1722319830/

  1. 2 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 09:09:57.12 ID:lFCR5P2x0

    まだ続いてんだ、このネタ

  2. 3 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 09:10:56.81 ID:sj1baty10

    ヨーロッパから密輸した稚魚を中国で育ててベトナム人が調理して日本人が食う
    地球を半周して食中毒ｗ

  3. 5 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 09:12:19.50 ID:GAwketDN0

    一流の料亭とか手袋とか使わんだろ普通

  4. 6 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 09:12:41.12 ID:WxeAHTxf0

    100人中99人が手袋を指定なくても「一部」と言えるしなｗ
    ついでに言うと1分だけ手袋していても言い逃れができるｗ

  5. 7 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 09:12:57.82 ID:pIbJlTBv0

    >2
    死者が出てたり、衛生管理の問題が浮上したりと状況がかわったんだから続報くらい出るでしょ
    なんかこの事件が早く忘れ去られてくれないと困る人ですか？

  6. 8 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 09:13:13.31 ID:fI5TNKba0

    何円の弁当やろ
    それだけが気になるわ
    3000円くらいか

  7. 9 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 09:13:33.05 ID:yZNGtjdS0

    最期の晩餐がうなぎでまだ良かったじゃん
    下には下がいる
    ポジティブにいこーぜ

  8. 10 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 09:14:58.46 ID:WxeAHTxf0

    mRNAゾンビは抵抗力が無いしな
    いままで平気だったモノも危険だろうｗ

  9. 11 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 09:15:45.83 ID:qUwvUJUG0

    京急百貨店の伊勢定が営業再開したら試しに食いに行ってみようかな

  10. 12 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 09:16:35.05 ID:d/gbsmdE0

    手袋はミスリードでは

  11. 13 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 09:17:16.04 ID:mRPCYkws0

    このニュース怖いんだがなんかTVでの扱い小さいな

  12. 14 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 09:18:28.56 ID:W1iYgDzs0

    わざわざ買いに行って食べさせる位だから家族仲もよかっただろうに気の毒

  13. 15 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 09:18:31.37 ID:u/9HN+0d0

    https://i.imgur.com/hIwCb7r.jpeg

  14. 16 ： 名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 09:18:42.78

    一部がどの程度だったのかなんの作業してた人が手袋してなかったのか

  15. 19 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 09:20:39.29 ID:+KDSrB+e0

    手袋使っててもその手袋したまま、
    色んなとこ触ってたら意味ないと思うんだ。

  16. 20 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 09:21:49.39 ID:OZxVIhw60

    １７６１分の１４７だから食材に菌が蔓延してた気がする
    手袋というより品質管理ではないかな

  17. 26 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 09:23:48.67 ID:BKUHUvQB0

    でも職人っていつも素手で料理してるじゃん
    弁当詰めた際に怪我でもしてたのか？

  18. 27 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 09:23:57.23 ID:8InBVSpi0

    寿司屋だって素手で握ってるアルアルだが
    その手をいつも汚い布巾で拭いてるのに腹壊す人少なくね

  19. 29 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 09:25:17.32 ID:XfAl8aKj0

    家に着くまでの時間や温度等の保管状況も大きいとは思うが、店先で食べても同じ様に食中毒起きていたのかね

  20. 30 ：名無しどんぶらこ ころころ：2024/07/31(水) 09:25:44.40 ID:b6vzqenk0

    急な人手でタイミー発注
    こういうのも食品衛生なんもしらん現場猫集めることになるよ
    頭数揃えてもその現場での経験者が足りないと指揮者の仕事が増えるし

  21. 34 ： 警備員[Lv.1][新芽]：2024/07/31(水) 09:27:32.80 ID:HtXFds6w0

    イベントのマフィンすら健康被害が無かったのに
    人死んでる京急はヤバすぎやろ

  22. 35 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 09:28:40.75 ID:UljBRUAU0

    昨年末あたりから食中毒やノロウイルスの報道の度にコロナワクチンで免疫低下主張する人いたが、最近ようやく目にしなくなったな

  23. 37 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 09:29:28.09 ID:D9nHrGpg0

    不潔な工程でもその日限りなら何とかなるもんだが
    前日から作り置きしてたら終わるわな

  24. 41 ： 警備員[Lv.6][新芽]：2024/07/31(水) 09:30:42.21 ID:041MZN+Q0

    市中のうなぎ屋で手袋なんかしてないし
    手袋以前にそもそもの衛生管理に問題があるね

  25. 49 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 09:36:57.43 ID:sWSW0Acj0

    この日うなぎを買った客の中でも帰ってすぐ食った奴と晩御飯タイムまで待った奴とで命運分かれてるだろうな

  26. 56 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 09:41:00.49 ID:Hhn1T2Fd0

    手袋しないよりやばい事してた


    伊勢定　お詫び
    https://isesada.co.jp/content/20240729_info-01.pdf
    販売 1,761 個のうち 450 個に消費期限誤表示

  27. 67 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 09:46:23.88 ID:fM0Y4UqU0

    アニメ、エヴァンゲリオンの主題歌を歌った高橋洋子さんが百貨店に対して思ってそうな一言

    「残酷な店舗のせーで」

  28. 81 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 09:52:07.58 ID:xadJw9sQ0

    地獄から来た死を呼ぶ妖鰻、
    日本人は命を落とした鰻たちの怨念で
    いずれ滅びるだろう。

  29. 88 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 09:53:53.42 ID:2VBn9I6K0

    手袋なんちぇ関係ないだろ。どんだけ無能なんだよこのバカ。
    手袋付けた菌保有者が作業すれば感染する。

  30. 92 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 09:55:01.85 ID:/lgV48iQ0

    これだけ暑いと惣菜はガッツリ揚げた揚げ物くらいじゃないと怖いよね
    買って電車移動なんかしてたらさらにいたみが加速するし

  31. 97 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 09:58:32.29 ID:xadJw9sQ0

    他人事ではない。
    死を呼ぶ妖鰻はおまえらの近くまで来ている。
    死んだ億千万のうなぎの怨霊は
    おまえの隣にも在る。見えてないだけだ。

  32. 98 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 09:59:17.54 ID:ZQtIosnI0

    携帯にもあった水没判定シールみたいに、食中毒リスクが高い環境下に長時間置かれると変色するシールとかあってもいいかもな

  33. 101 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 09:59:55.11 ID:b6vzqenk0

    老舗って信用しない方がいいよ
    先祖代々だと思っても実はM&Aで買収して転々としてるところもあるから
    戦前と戦後で全然オーナーが違うとか普通にある

  34. 111 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 10:05:58.53 ID:l5VtR7Cw0

    黄色ブドウ球菌は人間の皮膚に生息している常在菌なのだから手袋しなきゃ黄色ブドウ球菌が食べ物に伝染るのは当たり前でしょ

  35. 113 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 10:06:10.22 ID:8InBVSpi0

    素手が悪、手袋を善と決めるなよ
    5時間交換しない手袋より
    30分ごとに手洗いする方が衛生管理が徹底している

  36. 118 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 10:10:05.49 ID:UwQz8PFf0

    「うなぎ弁当」などを食べた客147人が、嘔吐や下痢などの症状

    　一部“手袋を使用せず”　←　いつから、手抜きが当然になったのだろうね？

  37. 119 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 10:10:09.63 ID:oqoklxm/0

    何かの理由にしたいのはわかるけどさ
    手袋は違うだろ
    床に落ちた鰻入れたとかならわかるが
    発生原因が的外れで対策されても日本中困るだろ
    寿司屋とか

  38. 123 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 10:11:17.18 ID:waM3xlqO0

    小炎上してるが、書き込んでるやつ、ほとんどこの店でうなぎ弁当買えんだろｗ

  39. 126 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 10:12:18.54 ID:nuTKVbUp0

    とにかく手を拭かないであちこち触るヤツいるけど
    潔癖症じゃなくてもこれは完全に離婚案件

  40. 134 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 10:16:34.02 ID:omOkHD1O0

    人は菌を選べないから、常在戦場の意識で、決められたマニュアルを守った方が食中毒は防げる。

    黄色ブドウ球菌のせいで雪印は傾いてしまったからな。

  41. 137 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 10:17:30.55 ID:fRMfJoG40

    >133
    洗ってもきちんと洗わないと意味ないし
    汚いハンカチで拭いたりも意味ないし
    手を洗った後にトイレの汚いドアの取って触っても意味ないし

  42. 142 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 10:19:10.69 ID:1MqQ3wQ30

    丑の日で忙しかったのかな
    でもここまで被害出てしまうとお店も大変ではすまないか

  43. 146 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 10:20:13.18 ID:sSAoeAWc0

    この菌は熱すれば消滅する？
    たとえば、ウナギを買ってきて、家でフライパンで蒸し焼きにした場合、この菌は死滅する？

  44. 148 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 10:21:15.31 ID:+9ZcF5w60

    まあ、ここはもうあかんやろ
    黄色ブドウ球菌が原因って手洗いうがい、弁当保管の温度管理等
    色々とちゃんとしてませんでしたってことやろ

  45. 149 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 10:21:46.85 ID:w/fQyVn70

    販売数に対して10%近く報告数だけでも
    当たっているのか
    恐ろしい

    死亡者に冥福を
    他の方々の早い快復を祈ります

  46. 153 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 10:22:10.51 ID:9Ihcsvi30

    土用の丑、盆、正月とか集中すると
    インフラが耐えられず弱いところから崩れている図
    もうやめた方が良いね

  47. 156 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 10:22:41.26 ID:2o1J5VGE0

    その辺の弁当屋や外食でも手袋なんて使ってねーよwww
    場所によっては猫とか飼ってんだしww

  48. 163 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 10:24:10.29 ID:JLdBB1Z70

    自身の免疫低下により自身が保菌している常在菌による健康被害は見ないことにして
    他人の過失を原因とする
    最低だな

  49. 164 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 10:24:17.45 ID:9Ihcsvi30

    普通ご飯が腐るもんだが
    蒲焼も食中毒してる謎
    弁当から剥がして売ってたりして＠妄想

  50. 165 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 10:24:37.36 ID:jfKxQFOn0

    店の人は、客に出す前に、ためしにどれか食べて、臭い、味、等をチェックして、おかしくないか確認しないのか？

  51. 169 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 10:25:43.72 ID:knJCzZOH0

    期限擬装もしてたのだから、キャパオーバーで前の日から作り貯め、素人にも手伝わせてたのだろう

  52. 171 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 10:27:19.47 ID:sSAoeAWc0

    紅麹問題といい、食品のチェックが杜撰だな
    途中で何回かサンプル検査が必要ではないかな？
    もし大発生した場合、とりかえしがつかない

  53. 175 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 10:28:43.71 ID:4P+60mjC0

    まあゴム手使用してる店でもあんなのポーズだからな
    調理の都度いちいち取り替えないし

  54. 177 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 10:30:41.74 ID:AkrxlpHF0

    ゆとり化がすすんでるのと百貨店も店舗内にいるのはほとんどが外部のバイトだからな
    それが原因でもめてたりするし
    ネットには載ってない話を一つしとくけど

  55. 178 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 10:30:49.41 ID:l5VtR7Cw0

    1時間放置したくらいじゃ菌の数は10倍にもならない
    がっつり半日ぐらい放置しなきゃ黄色ブドウ球菌で食中毒にはならないよ

  56. 179 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 10:30:51.44 ID:m3dUEmq50

    京急百貨店としてはどうすることも出来なかったんじゃないかね
    店舗ごとの作業体制のチェックなんか現実的にやりようがない

  57. 183 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 10:31:05.75 ID:z3zO4Buf0

    エンテロトキシンて無味無臭なんかね

    多少変な匂いしても海産物なんてこんなもんかと思ってしまいそう

  58. 188 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 10:33:30.79 ID:rc8RvwMU0

    手袋してなかったやつを特定してるってことだろ？
    鰻会社はそいつらに損害賠償を求償できるのかね
    食中毒との因果関係の特定までは無理か

  59. 200 ： 警備員[Lv.19]：2024/07/31(水) 10:38:33.41 ID:JChmPARF0

    今後温暖化でおにぎりや弁当なんてものはなくなっていくかもね
    カロリーメイトうなぎ味、からあげ味みたいなのが出てそれで代用

  60. 206 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 10:41:36.31 ID:9Ihcsvi30

    ＞職人が一枚一枚丹精込めて焼き上げている

    たぶんこれがアダになったな。
    1,700匹焼くのに何日かかるか。

  61. 208 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 10:43:07.14 ID:/wH08/wB0

    YouTubeで料理屋の調理見てたらゴムのタイトな手袋してるとこが多いよね
    この鰻屋の板長も生は駄目！ゴム付けて！って部下に言うべきだったと思う

  62. 210 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 10:43:17.84 ID:UljBRUAU0

    食中毒ではないが、和菓子の老舗虎やと船橋屋も代替わりして問題起こし報じられたことあるな

  63. 211 ： 警備員[Lv.19]：2024/07/31(水) 10:44:11.92 ID:Bcg0ZaJB0

    うなぎの秘伝のタレが黄色ブドウ球菌の巣窟になってるなんてことはないのかな

  64. 219 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 10:46:56.89 ID:9Ihcsvi30

    秘伝のタレが原因なら店でも中毒あるはずだし
    店と弁当は違うんですだったら看板に偽りだし
    どちらにしても詰み

  65. 225 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 10:51:14.95 ID:2US5ahHU0

    亡くなった90代、多分家族が買ってきたんだろうと思うと居た堪れない
    親孝行で一生親殺しの十字架背負う事になるなんて

  66. 239 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 11:00:35.55 ID:usjjBM9J0

    ブドウ球菌食中毒で死亡って珍しいな
    嘔吐と下痢ぐらいしか症状ないのに何か疾患持ってたんかね

  67. 246 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 11:03:50.92 ID:0xGchYZr0

    たまに1日置いた白飯が糸引いてるけど、あれも黄色ブドウ球菌なのか？
    あれば全然食ってるけどな

  68. 248 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 11:04:02.22 ID:yzfViOfw0

    ウナギなんて何十年もつぎたしてタレ出してるお店もあるよね
    菌とかどうなってんだろって思うけどさ
    その場で食べるなら問題なくてこの天候で弁当って言うのがね

  69. 252 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 11:05:37.86 ID:gRnHFUJY0

    京急百貨店あたりだとうなぎ弁当でも3−4000円するんだろう？
    どうせなら家族全員揃ってから皆で食べたいってなるよな

  70. 271 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 11:19:56.50 ID:XIuSpRdH0

    当日にいたって、なかった

    この日本語がよく理解できないのはオレだけかね？
    いたってとは何が言いたいの？

  71. 282 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 11:26:59.01 ID:0yvkUfDy0

    手袋してる飲食店でもテーブル拭く布巾やお金や食券を触った手袋のままで調理してたりと割とある

  72. 283 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 11:28:58.36 ID:9Ihcsvi30

    金持ちなら旬の鰻を店で食うし
    貧乏人なら機械焼包装の(中)国産鰻を土用の丑に食う
    中途半端な贅沢は敵だ

  73. 284 ：名無しどんぶらこ：2024/07/31(水) 11:30:37.53 ID:xlj1kkcH0

    ラーメン屋なんて当然素手だし唾入りまくりで髪の毛も落としまくり
    なんならスープに指が入ってる
    テーブルや床はべっとべとだし
    まじで不潔だよね

  74. 285 ： 警備員[Lv.5][芽]：2024/07/31(水) 11:33:52.36 ID:NZRq7l+z0

    黄色ブドウ球菌が付着するのを完全に防ぐのは難しい、問題は菌の増殖をいかに防ぐかだ
    作り置きを長時間、室温で放置してたのじゃないか

引用元: http://ai.2ch.sc/test/read.so/newsplus/1722384542/