1 :砂漠のマスカレード ★:2021/02/28(日) 21:06:41.23 ID:W4MF/x4i9
ハンバーグ系で首位のチェーン店
コロナ禍の自粛生活が1年になった。
厳しい状況のなか、第一線で患者と向き合う、医療従事者の方の献身的な取り組みには感謝し、敬意を表するが、一般生活者の間では「自由への渇望感」を強く感じる
仕事柄、そんな市井の人の現在の生活を聞くことも多い。よく耳にするのが、「コロナが落ち着いたら、外で楽しくごはんを食べたい」という本音だ。外食業界が厳しいご時世だが、「自宅ではできない味と雰囲気を楽しみたい」思いは強い。
そこで「びっくりドンキー」(本社は北海道札幌市。愛称は「びくドン」)の事例を紹介しよう。
同社は「全国のおいしいハンバーグ・ステーキ店」の人気ランキングでも常に支持を集める企業系チェーン店。2月に発表されたばかりの「2020 年度JCSI(日本版顧客満足度指数)」では、飲食業界において全24企業中1位に輝いた。
本稿の担当編集(1989年生まれの男性編集者)も「他のチェーン店が肉厚のハンバーグが多いのに比べて、ペラペラなのになぜか美味い」と語る愛好家だ。人気の理由は何か。
店舗ブランドを運営する株式会社アレフに聞き、こだわりの秘密を探ってみた。
3年連続で展開した「満喫セット」
今回も話題を呼んだ「満喫セット」 (提供=株式会社アレフ)
2020年11月18日から2021年1月26日まで『Myドンキー満喫セット』という期間限定メニューが登場した(現在は販売終了)。
好きなメニューを組み合わせて、自分なりのコースが楽しめるものだ。
「ステップ1=ハンバーグを選ぶ、ステップ2=スープorみそ汁を選ぶ、ステップ3=ドリンクを選ぶ、ステップ4=デザートorアラカルトを選ぶ」
この4段階で、自分が食べたいオリジナルメニューを作る仕組みだった。
メニューの組み合わせは約150通りになり、選んだ内容で価格も変わるが、それでもコース価格は約1400円から約2000円ほど。毎年話題を呼ぶキャンペーンだ。
「こんなご時世ですが、お客さんに楽しんでいただきたいと今回も実施しました。もともと創業50周年(1968年12月15日)を記念して2018年から始めた企画ですが、大きな反響を呼び、今回で3年連続の実施となりました」
広報の松本総一郎さん(アレフ取締役室・広報担当)はこう説明する。お客さんが好んだ組み合わせも聞いてみた。
「チーズハンバーグ×コーンスープ×つぶつぶ食感イチゴミルク×びっくりフライドポテトが一番人気でした。フライドポテトの注文が多かったのは、狙いどおりです」
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20210228-00080069-gendaibiz-bus_all
2/28(日) 10:01配信
https://image.entabe.jp/upload/20191219/images/IMG_0003.jpg
https://www.bikkuri-donkey.com/approach/img/index/img_header.png
https://vip.socio-corp.jp/wp-content/uploads/sites/2/2020/06/batch_048.jpg
https://occultec.com/wp-content/uploads/2016/09/wpid-04091120.jpg
https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/aomisayu/20190814/20190814035657.jpg
https://www.bikkuri-donkey.com/menu/data/img/53.jpg
-
21 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:12:24.88 ID:PmaPwHKi0
年取って行かなくなったけど
80年代はよくいったわ
無くなったのは若さと健康と友だち -
22 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:12:39.05 ID:7gXJq/zz0
パインバーグだけは他に見ないメニュー
パインをかじって肉を口に含むとコクのある甘味があって旨いな
酢豚にパイナップルが必要な人は文句なしに食える -
26 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:14:01.61 ID:U2X83YsD0
いや美味しくないから
見た目が似たハンバーグなら、あさくまの学生バーグのが美味い
味と触感が似てる物なら、そこらの業務用豆腐ハンバーグの方が美味い -
27 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:14:08.70 ID:GdTbdXNY0
イオンの似たようなハンバーグクソ不味いだろう。
騙されるなよ、見た目は似ていても、中身はまるで違う。 -
30 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:14:47.64 ID:zCdMEnJT0
たまにフォンデュ食べたくなる
お味噌汁のアオサっぽいのは苦手
お味噌汁をもう少し工夫してくれたら嬉しい -
34 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:15:24.86 ID:Uza/zI7/0
安くてまずいのに中毒性があるってことは、何らかの安価な麻薬成分が入ってるんだろ。
-
35 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:15:59.40 ID:3IQItPdm0
ワンプレートでご飯がグチャグチャに、なるから一度連れていかれ…たが、二度と自分からは行かないとこだな。
-
36 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:16:04.38 ID:kWCiC50P0
>>1
> 愛称は「びくドン」
自分は、近所にドン・キホーテが無かったから、「ドンキ」と呼んでいた。 -
42 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:17:25.83 ID:Y8UI9D3q0
子供の頃はメリーゴーランドとかいちごミルクにワクワクしたな
今は知らん -
44 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:17:32.76 ID:MBALWH+B0
パインバーグうまい、パイン大盛り出来るようにすべき。
むしろバーグ要らん -
52 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:19:37.81 ID:ZEhup2ye0
ポテサラパケットステーキは好きでもここは高いから年に一度か二度程度しか行かない
サイゼリアは月一度は行くけど。 -
54 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:19:50.11 ID:Lx3Hy0B30
プレート嫌って素バーグとライス単品のことが多い。
企画の満喫セットはGOTOイートが使いやすかったのでたまに食べた。
今のサイコロステーキは美味しくない。 -
61 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:21:12.62 ID:uDY6xcIw0
自分は決して美味いとは思えないんだが
うちの子供は大好きだわ
子供にとっては美味しい味なのだろうか? -
75 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:24:02.65 ID:Y8UI9D3q0
他に全国区の企業がない盛岡の数少ない優良企業だったのに
いつの間にか札幌に移ってて悲しかったな
他にファミレスもなかったから良く行ってた -
76 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:24:03.33 ID:dK5qYFhx0
ハングリータイガーやスエヒロには及ばないけど
普通に食えるでしょ
俺は好きで月一程度で食べてるよ -
77 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:24:21.76 ID:CVB77w8a0
十年位前に一度行ったが、ハンバーグが不味くて行かなくなった。
フライングガーデンかビッグボーイに行く。 -
78 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:25:12.15 ID:yZwwxKF/0
他に全国区の企業がない盛岡の数少ない優良企業だったのに
いつの間にか札幌に移ってて悲しかったな
他にファミレスもなかったから良く行ってた>>75
脱税でもして逃げたんじゃないの?
東京進出でなく北海道に逃げたってことは。 -
79 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:25:19.49 ID:HZNYsEkt0
特別美味いってことも無いけど…
また食べに行きたいなんて思うことないな -
85 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:26:30.15 ID:gLGlwsu10
このコロナ禍でも順調に伸ばしているのには驚きだよ。
ハンバークに特化しているからだろうな。
すかいらくーく系はから揚げ方向と韓国の後追いしか出来てないw -
90 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:27:45.46 ID:3OjC8GPz0
店の内装とかどうやって掃除してんだろうな
梁の上の人形とかさホコリだらけにならんのかなと -
94 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:29:23.58 ID:/SJG3tqw0
「ドンキ」と言えば?
東京人 ドンキホーテ
神奈川人 ドンキホーテかびっくりドンキー
千葉人 鈍器 -
97 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:30:21.48 ID:sH8k6XD00
近所にあったこれ潰れてスタバになっちまったんだよなぁ
こじゃれた店なんかよりハンバーグが良かったです -
100 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:30:38.19 ID:Zw0Gp6LK0
びっくりドンキーの本社って見た目しょぼいんだよな
言われなきゃわからないレベル -
102 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:30:59.58 ID:SCLNtB3g0
普段ファミレスのハンバーグは不味くて頼まないけど
ビクドンやビクボーみたいなハンバーグ専門店のは好き -
103 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:31:04.20 ID:NGTO/41M0
ここのハンバーグとココイチのカレーは独自の形を確立してて、
無駄に気取って変えようとしないのが良い所 -
104 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:31:20.66 ID:MOb3mcGx0
実際食べると
びっくりでもドンキーでも無く
極々ふつうの味なんだよな -
105 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:31:40.78 ID:Jp89b7uD0
ドンキーがファミレスの中で一番うまい、とかいってる奴は、ココスやビッグボーイに連れてったら、味の文明開花起こっちゃって陸蒸気走り出しちゃうだろうな
-
107 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:31:41.20 ID:0bzPsuQn0
アレフって?あれ?
-
109 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:32:05.82 ID:R2SKATra0
ハンバーグとライスが同じ皿というのが育ちの悪い食い方丸出しで好きになれない
-
110 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:32:37.39 ID:Xe9Bekqi0
ドンキーのセットサラダは大根なのがバツだな。
肉の焼き料理に合わせるならやっぱりキャベツかレタスの青野菜じゃないと…… -
111 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:32:48.18 ID:Z6fWbeW40
うーん、すげえまずくなってたよ(´・ω・`) 800円くらいで食べれたころが美味かった記憶
-
121 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:36:10.23 ID:gLGlwsu10
ドンキーがファミレスの中で一番うまい、とかいってる奴は、ココスやビッグボーイに連れてったら、味の文明開花起こっちゃって陸蒸気走り出しちゃうだろうな
>>105
色々と行ってるし記載の店の大体のメニューは食べた。
ゼンショー系は食って良いメニューとそうじゃないメニューがあるのが残念。 -
122 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:36:25.31 ID:MBNtrGaN0
シーハーハーサラダは認める
-
125 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:37:29.49 ID:TYTl0xlm0
庶民御用達の店だよな
3回ぐらい行ったけど
不味すぎて完食した事無いわ -
129 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:38:17.53 ID:Ncxlodfk0
個人的には美味しいと思うよチェーン店の中では
昼時になるとめちゃくちゃ混んでるし
ハンバーグとカットステーキのセット毎回頼んでる1500円位のやつ -
131 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:38:29.47 ID:l58vMyOZ0
美味くはないわ、やっすいハンバーグの味で実際安いわけだけど
マクドナルドに通じるものがある -
132 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:38:40.68 ID:0jCAQwuV0
系列店でコスプレしてる店員がローストビーフ出す店あったよね
あれ何でやめてしまったんだ? -
133 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:38:41.17 ID:VgIXGRP60
びっくりドンキーって好きなやつと嫌いなやつ両極端だよな
俺は好きのほう -
136 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:39:19.11 ID:MMCiZ5BW0
>>1
普通かも…
家庭で手作りの方がレペル高いような
ポテサラ、コロッケ、餃子、ロールキャベツ等もまた然り -
139 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:40:04.45 ID:4nLyR2BN0
あれは薄くてハンバーグではないわ
しかしうまいけどな
ハンバーグソース追加して
チーズバーグディッシュ玉子乗せが
オーソドックス -
141 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:40:16.98 ID:shsib0N30
なぜかウマい理由を書けやボケ
牛脂練り込んでるから馬鹿舌にはウケるんですとかその程度やろ? -
148 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:41:19.84 ID:HoXXlNJQ0
随分値上げしたよな
むかしレギュラーバーグセットが490円だったと記憶してる -
150 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:42:10.06 ID:rjajsC5S0
確かに美味い
美味しいけどそれより店員さんがカワイイ!!
あのコスプレ制服は反則だろw -
162 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:43:49.75 ID:Ckq7VabU0
ガストはパン粉ねちゃねちゃのまずいやつにダウングレードしたからな
フォルクスのがまし
ドンキもガストレベルだろ -
165 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:44:07.12 ID:rL9oY30+0
ワンプレートでご飯がグチャグチャに、なるから一度連れていかれ…たが、二度と自分からは行かないとこだな。
>>35
これよく聞くけどぐちゃぐちゃになんかならない
ソースと混ざらない
盛り付けが下手くそな店行ってるだかだろ -
168 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:44:27.44 ID:9npZ8ake0
好みの分かれる食感だとは思う
本格ハンバーグとは違う物だろうけど個人的には好き -
169 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:44:34.30 ID:2aP63p1o0
逆に見た目が派手なハンバーグって、どんなんだ?
マウンテンホイップクリームにフルーツ盛りベリーソースがけとか? -
175 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:45:32.49 ID:HoXXlNJQ0
昔はドナルドダックって名前だったな
ドンキーになり上級店舗のドンタバルタがあったが知ってる人は少ないだろうな -
178 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:46:37.23 ID:yGNzDTF60
アレフって?あれ?
>>107
こっちのアレフが先だったみたい
事件当時はかなり大変だったって記事がネットにあった -
179 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:46:44.59 ID:4QdMmE4W0
時々無性に食べたくなる味
マーメイドサラダだっけ?あれ美味しいな
ドレッシングやハンバーグソースが美味いのもいいな -
180 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:46:54.62 ID:h98EgKXM0
20数年前、学生時代に初めて行ったが、
びっくりコーラと普通のコーラの量は1口分ぐらいしかびっくりコーラの方が多くなかった。
バーグは、ビーフ100%!!とポスターにあったが、当時から豚と牛の合い挽きだろと料理の分からない高校時代でも分かった -
186 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:48:10.09 ID:kU3uNQWU0
あんなもんハンバーグじゃねえよ
ブリブリの合い挽き肉で気持ちわりいし
化調まみれの洋風つくね
まあ小中学生が友達とワイワイ行く分にはいいんじゃね -
189 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:49:28.05 ID:9npZ8ake0
サラダはどれも美味しかったな
新作だとぶろっこりーの箱船が流行るかも? -
192 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:49:53.27 ID:wuLcFVoF0
作るときに挽き肉と同量くらいのつなぎ(牛乳に浸したパン粉)入れたらここのハンバーグとそっくりの食感になるぞ
-
194 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:50:05.61 ID:NGTO/41M0
昔、キャベツじゃなく白菜のサラダが有ったと思うが、
あれは今でもメニューに有るのか? -
195 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:50:09.51 ID:pPCQUu290
20数年前、学生時代に初めて行ったが、
びっくりコーラと普通のコーラの量は1口分ぐらいしかびっくりコーラの方が多くなかった。
バーグは、ビーフ100%!!とポスターにあったが、当時から豚と牛の合い挽きだろと料理の分からない高校時代でも分かった>>180
氷が多くてびっくりするよな?
これ頼む奴は馬鹿だと思いながら作ってたよ -
198 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:50:43.07 ID:AhPf532C0
まぁ人の味覚はそれぞれだ。好みの問題だからな
俺は好きじゃないな
あれは肉なのか? -
201 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:50:54.58 ID:rJfOfdcO0
前から思ってたがびっくりドンキーやCoCo壱の何処が美味しいか分からない
ハンバーグはビックボーイ、カレーは松屋のほうが美味しい -
203 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:51:40.95 ID:UKqFTKb50
ここ確か調味料おいてないんだよ ハンバーグにソースかけたいんだけどw
マックもマスタードケチャップ置かなくなってから行かなくなったよ -
204 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:51:56.06 ID:/3aQofgE0
すかいらーくのハンバーグ弁当食べてみたが
パサパサしてそこまでうまいものでもなかったな
中学生にはごちそうかもしれんが -
206 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:52:06.42 ID:kz9/Cywr0
くっさい肉のミンチをグルタミンソーダと牛脂で食わせてるので
不味くはならんわな -
207 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:52:13.38 ID:3L9de57i0
チェーン店の話題になるとすぐ『不味い』って言いたがるのが多いけど
そういうのに限って『じゃあどこが美味い?』って言われると答えられない味覚バカだらけ -
209 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:52:31.95 ID:U2X83YsD0
もう行こうとも思わんが、何食っても及第点以下なのよ
あれはハンバーグと呼ぶより、ソーセージの中身焼き
無論、それが好きな人も居るだろうけど -
213 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:53:43.31 ID:XscyQsXO0
ビックリドンキー行くなら
トマト&オニオンの方がいいな 鉄板アツアツやしカレー食べ放題やし -
214 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:54:02.65 ID:XmNHekOq0
ワンプレートでご飯がグチャグチャに、なるから一度連れていかれ…たが、二度と自分からは行かないとこだな。
>>35
うちの嫁は追加ソースもらって掛けるから皿の下に折った紙ナプキンを挟んでソースがご飯側に流れないようにしてる -
217 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:54:36.77 ID:Q1bj83HO0
町田と九州のどこかには、びっくりドン・キホーテがあるらしいぞ
(店舗が隣り同士とか…) -
232 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 21:59:21.60 ID:bNbiSI390
>>1
画像見ると付け合わせがショボいし、量も少ない。 これじゃ 1400円でも高い。 スープもドリンクもデザートも興味ないしな。 -
253 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 22:04:28.82 ID:m2BTcgIt0
シーハーハーサラダは認める
>>122
あのドレッシングとホワイトアスパラのビクルスとベーコンビッツの組み合わせが最高やね -
264 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 22:06:51.68 ID:m2BTcgIt0
随分値上げしたよな
むかしレギュラーバーグセットが490円だったと記憶してる>>148
そうそう
最初はその値段から始まった
安いから若い子でいっぱいだった -
277 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 22:10:15.63 ID:od1Greri0
全然うまくないぞ
ガストの方が美味しいわ -
283 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 22:12:32.11 ID:ct55Z63O0
全然うまくないぞ
ガストの方が美味しいわ>>277
ガストは箸とかナイフホークが箱に入れっぱなしだから
衛生面でアウト
絶対に行かない -
331 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 22:28:19.96 ID:TlkQ+WJl0
ハンバーグ屋はブロンコビリーしか入ったことないけど
びっくりドンキーとどっちがうまいの? -
344 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 22:37:13.37 ID:US7C5aMj0
20年くらい前に割り箸の紙に某宗教団体ア○フとは関係ありませんって書いてあったのが未だに忘れられない
-
345 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 22:37:49.94 ID:3Qtc+mAn0
不味いとは思わんが
あれを箸で食わせようとする下品なカルチャーが受け付けない -
349 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 22:40:14.67 ID:R9pmVXrM0
20年くらい前に割り箸の紙に某宗教団体ア○フとは関係ありませんって書いてあったのが未だに忘れられない
>>344
すんごい迷惑そうに店内あちこちに書いてた気がする
キチガイみたいな抗議電話とか多かったんだろうね -
375 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 22:53:18.16 ID:7KkqKWa/0
イカの箱船が美味いんだな
-
380 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 22:54:49.74 ID:2O9qmxDR0
イカの箱船が美味いんだな
>>375
北海道で食べてたイカの方舟は本当に美味かった
東京に来て食べたらイカがしわくて食えたもんじゃなかった -
382 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 22:55:27.33 ID:0JDwqIFk0
チコリとホワイトアスパラピクルスとベーコンチップが入ったシーハーハーサラダは外せない
-
386 :ニューノーマルの名無しさん:2021/02/28(日) 22:56:55.88 ID:7KkqKWa/0
安くてまずいのに中毒性があるってことは、何らかの安価な麻薬成分が入ってるんだろ。
>>34
入ってる
うちの両親はここで初めて食った日、二人とも眠れなかったって
自分もすんごい疲れた日に食べたらパカッと目が覚めた
多分カフェイン的な物が入ってる
コメント