1 :首都圏の虎 ★:2020/02/08(土) 13:54:03 ID:46qAmRCd9

サムネイル 車内販売員のマニュアル

 私が東海道新幹線で車内販売員をしていたのは、約10年前のこと。研修を終え、初めて新幹線に乗務した日のことを今でも覚えています。

 乗務前の研修では、ワゴンの扱い方、商品知識、接客について学びます。その中で、指導してくださった先輩が「アイスはとても固いから、お客様にお渡しするとき『しばらく経ってからお召し上がりください』と一言添えてください。」と言うのです。

 それに対して私は「いやいや大げさな……、そこまで固くないでしょ。しかも、新幹線の車内でアイスって、そんなに売れるのだろうか?」と、その時は思いました。

 初めての乗務は、出張に出かけるビジネスマンが多く乗っている時間帯。一番の人気商品であるホットコーヒーが飛ぶように売れる時間でもあります。

 そこで驚いたのが、コーヒーとともにアイスクリームを買うお客様の多さです。私のワゴンに積み込まれていたアイスクリームは、あっという間に完売したのです。

 そして、もう一つ驚いたのはアイスクリームを購入したお客様が、なかなか食べ始めないこと。やはり、本当にものすごく固いのかもしれない……。そう思った私は、すぐにアイスクリームを購入し、食べてみることにしました。


「シンカンセンスゴイカタイアイス」

 「しばらく経ってからお召し上がりください」と、お客様には案内しておきながら、いざ自分が食べるとなると待ちきれず、すぐに開封してしまいました。

 見た目は普通のアイスクリームです。しかし、スプーンを入れようとして驚きました。なんと……スプーンが刺さらないのです。想像以上の固さに、思わず「えっ!」と声に出てしまうほどでした。

 結局、食べごろまで10分ほど待つことに。新幹線に乗車する機会の多いビジネスマンたちは、このことを知っていたのです。

 それにしても、濃厚でコクのあるアイスクリームは、いつでも人気でした。保冷バックを車内に持参して「カチカチのアイスちょうだい!」と、まとめ買いする人もいるほどでした。

 あれから10年経った現在、SNSではあのアイスクリームの写真に「#シンカンセンスゴイカタイアイス」というハッシュタグを付け、車内でアイスを食べたことを報告するのが定番化しています。そう、誰もが認める「固いアイス」なのです。

 “シンカンセンスゴイカタイアイス”、その正式名称は「スーパープレミアムアイスクリーム」。スジャータめいらくのグループ会社の一つ、名古屋製酪が製造しています。

 その商品名の通り、リッチな味わいが特徴のプレミアムなアイスクリームですが、実はこの味に、固さの秘密が隠されているのです。

 というのも、濃厚でしっとりとした食感にするため、アイスクリーム中の空気の含有量を一般的なアイスクリームよりも抑えられてます。そうすることで、密度が高まり、一般的なアイスクリームよりも溶けにくくなるといわれています。

 つまり、あくまでも固くするためではなく、味のクオリティにこだわって開発した結果、固くなったというわけです。旨味がギュッと詰まったような濃厚さは、こうして実現されています。

実は新幹線の車内以外でも買えます

 また、「スーパープレミアムアイスクリーム」の固さの理由は、その管理方法にもあります。

 実は、新幹線のワゴンには冷凍庫というものは備わっておりません。そのため、より美味しい状態で提供するために、保冷バックにドライアイスを詰め込み、徹底した温度管理をしているのです。

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全文はソース元で
2/8(土) 9:01配信
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200208-00070221-gendaibiz-bus_all&p=1

  1. 2 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 13:54:48 ID:FWEpSlk30

    ターャジス

  2. 3 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 13:55:15 ID:H9j4wCLc0

    100均で売ってるアルミのスプーン買ってくればいいじゃん
    どんなカチカチのアイスクリームでも即すくえるぜ

  3. 6 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 13:56:28 ID:yqRdSHRJ0

    堅いから程よく解凍されるまで放置したまま忘れてドロドロとか割とやらかすわ

  4. 7 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 13:56:46 ID:bohqAlEb0

    きっと車内販売で回ってる間に溶けてしまうから、通常より強く冷してるんじゃないかな電機

  5. 8 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 13:56:55 ID:LBE8lJhh0

    これってなくなるんじゃなかったっけ?まだあるの?

  6. 9 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 13:57:03 ID:99DcoCpc0

    >>4
    書き込もうとした矢先にこれか!

    スジャータと言えば民放AMラジオの時報。
    午前10時と言えばスジャータ。

  7. 11 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 13:58:00 ID:B2NTTp490

    僕の極太カチカチアイスも味わってください><///

  8. 13 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 13:59:07 ID:5E7LaEh20

    >>8
    東日本が車内販売止めるって言ってるだけ
    東海は継続するよ(こだまは除く)

  9. 17 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 13:59:53 ID:YgR4zNgq0

    確かに新幹線のアイスはカチカチだw
    凶器に使えそうな固さ
    しばらく新幹線に乗っていなかったから忘れてだけど

  10. 19 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 14:01:29 ID:eTRCjgwF0

    >>1
    このお姉さんに俺のカチカチのを召し上がっていただきたい

  11. 20 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 14:01:43 ID:yKobQrsh0

    そんなに売れ続けてないでしょ?
    今も車内販売しているのは東海道新幹線だけになったし、
    その新幹線も普段はビジネスマンばっかで買っている様子はあまり見ない。
    ただの鉄オタSNS用のネタでしかない。

  12. 28 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 14:04:42 ID:GTcx7vaG0

    >>1
    グリーン車やんけ!

  13. 32 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 14:05:14 ID:TOnIV5vi0

    >>11
    そのフニャフニャストローしまえよ

  14. 35 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 14:06:58.10 ID:hOWbkGta0

    幼児が食べ終わるまで30分静かにしてくれて助かった
    って感じのツイートか記事を昔に見た気がする

  15. 36 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 14:07:31.38 ID:aC2hv/xg0

    俺はホットコーヒーをたらしながら、穴をあけ
    周りから崩しながら、新横浜までに完食。
    普通、岐阜羽島通過あたりで食べ頃。

  16. 37 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 14:08:20.61 ID:99DcoCpc0

    僕の極太カチカチアイスも味わってください><///

    >>11
    おや? どうして茹ですぎのマカロニが1本だけ落ちているのだろう?

  17. 38 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 14:08:22.83 ID:355Qhxst0

    そんなに売れ続けてないでしょ?
    今も車内販売しているのは東海道新幹線だけになったし、
    その新幹線も普段はビジネスマンばっかで買っている様子はあまり見ない。
    ただの鉄オタSNS用のネタでしかない。

    >>20
    アイス自体の売り上げはよかったけど、生もの系全般の車内販売中止に巻き込まれての終了だから
    アイス単独で人を雇って環境維持して売るほどは売れてないけど
    売れてないわけではないよ

  18. 44 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 14:14:07 ID:/zKy2cvu0

    カチカチナンバーワンか?
    店で買えるハーゲンよりもカチカチは無いのかな

  19. 45 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 14:14:26 ID:t1PfBJI40

    東京駅構内の駅弁屋で買えるけどピスタチオ味がないんだよ
    ピスタチオ味食いたい

  20. 47 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 14:14:55 ID:qfJ9QcXM0

    ラクトアイスや氷菓を300円で売って、新幹線では、ちょういどいいぐらいだよな。
    値段設定安すぎてる。

  21. 48 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 14:15:34.81 ID:zpXTq5ip0

    僕の下半身もガッチガチやぞ?

  22. 49 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 14:15:51.39 ID:ErVFiC4N0

    カチカチナンバーワンか?
    店で買えるハーゲンよりもカチカチは無いのかな

    >>44
    井村屋のあずきバー

  23. 51 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 14:16:20.57 ID:ErVFiC4N0

    僕の下半身もガッチガチやぞ?

    >>48
    女で?

  24. 52 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 14:17:22.09 ID:XLnWlbQw0

    俺はホットコーヒーをたらしながら、穴をあけ
    周りから崩しながら、新横浜までに完食。
    普通、岐阜羽島通過あたりで食べ頃。

    >>36
    どこから乗ってるかでだいぶ話変わる

  25. 56 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 14:19:36.53 ID:GuA6dkUu0

    刃物持って暴れるチョンがいたら、アイスをドタマにぶつければいいレベルの硬さ

  26. 60 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 14:21:52.30 ID:SS0bVMwLO

     ( ゚∀゚)
     (  ∩ミ  ほーら、カチカチだよー
      |  ω |
      し ⌒J

  27. 61 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 14:21:57.96 ID:/n9Xbbv60

    違うと思うな
    昔の昭和40年代の、ローカル線の特急で売るアイスも
    硬かったよ、特に高級仕様ではなかったが

    決めつけないで欲しい

    保管方法のせい、それしかないのでは?

  28. 64 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 14:22:24.47 ID:/5hyVpDQ0

    カチカチアイスの話、ちょうどこの動画見たとこだったから笑った
    中川家 コント となりのおっさん
    https://youtu.be/IFFAc53o6ZM

  29. 65 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 14:22:47.58 ID:jx7AeM560

    年始の帰省では三河くらいでターャジス買って、食い始めは浜松くらいだったかな。

  30. 70 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 14:24:16 ID:/n9Xbbv60

    昔はキオスクで茹で卵とか冷凍ミカンも売ってて
    買い込んで乗るのが夢だった
    貧しい人がおおかったので、茹で卵は家で茹でて
    持って乗り込んだ

  31. 74 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 14:25:40 ID:wZ7LUMpW0

    賞味期間を長くするためにカッチカチにしてんだろ。
    ただの商売上の話しじゃないのか。

  32. 78 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 14:27:47 ID:M1Lsyf+i0

    スジャータがダッツの製法のマネして作ってみた的な感じ
    ココイチで出てくるアイスもちょっと似てる
    どちらも名古屋メーカーじゃなきゃここまで広まってないだろう

  33. 79 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 14:28:59 ID:/n9Xbbv60

    駅弁と、容器に入ったお茶を買うのも貧しい
    民は買うのを躊躇った
    昔を思えば、いまの日本は豊かなんかな
    そんな気はしないけど、忘れてただけか?!

  34. 80 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 14:30:23 ID:Zavs8cUP0

    食べてみたいんだけど一生懸命ワゴンを押して荷物を運んでるお姉さんの仕事の邪魔をするようで
    呼び止められないから買ったことない

  35. 83 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 14:32:25.93 ID:mQv4bnlf0

    どのみちスプーンですくうんだから危険は無い
    井村屋のあずきバーは、ヘタすると歯を持っていかれる

  36. 87 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 14:39:52.44 ID:Q3mwGz8J0

    スジャータの近所ということで新幹線アイス売ってた桜山のピアゴが潰れて買えなくなった

  37. 88 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 14:40:14.43 ID:6xtwTSUR0

    中川家でもネタになってるな。

    https://youtu.be/IFFAc53o6ZM

  38. 96 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 14:54:04.21 ID:3/g5+Cqr0

    >>1
    20年前にアーバンライナーで購入したアイスも岩のような固さだったよ
    あれもスジャータだったが溶けてたら苦情が来るからこれでもかと冷凍してあるの
    だろう。

  39. 97 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 14:55:34.39 ID:kqtDujEq0

    スジャータ(めいらく)は安くて美味しい商品が多いな
    赤葡萄といい、4.4の牛乳もどきといい

  40. 103 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 15:00:59.91 ID:8PugtULw0

    車内販売員さんは、車両のドアが開いた瞬間にこちらへ目を向けた乗客が居たら、
    たぶん何か買ってくれるとアタリを付けるそうだ

  41. 106 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 15:05:49 ID:M1Lsyf+i0

    >>97
    牛乳もどきも劣化コピー品
    長野牛乳のが本物
    名古屋メーカーは商売ばかり上手すぎる

  42. 110 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 15:14:48 ID:8XqysViN0

    >>107
    まずグリーン車から販売員入るから
    グリーン車乗車口のすぐにエレベーターとか駅の構造まで向けると面白いぞ

  43. 115 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 15:24:05.26 ID:/FpIS2mAO

    騒いで他の客に迷惑掛ける子供達を一定の時間確実に黙らせる最強のアイテム、てテレビで見た

  44. 119 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 15:33:35 ID:p2PYF6cV0

    おれの股間もカチカチやで

  45. 120 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 15:33:48 ID:l3pSh71G0

    >>79
    たしかに豊かになったと思うよ。
    特に外食のハードルはそうとう下がった。

  46. 128 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 15:43:26 ID:O6Ge+COL0

    >>79
    今でも駅弁って量少ないのに千円はするから割高に感じる
    駅構内のコンビニで買うことの方が多いわ

  47. 129 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 15:43:37.39 ID:DwQldpyu0

  48. 143 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 16:16:55 ID:EzNgEJT10

    ターャジスwは、ウイスキーとかを垂らすと溶けて、味もヤバい事になるそうだぞ。
    乗車前にポケット瓶の購入がおすすめ

  49. 146 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 16:31:22 ID:qExPAez40

    >>138
    毎回大阪に行く時に買うよ
    でも何時ものぞみに乗るから
    降りるまでに溶けるかハラハラするw

  50. 150 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 16:45:08 ID:81/XsCbg0

    >>70
    たまごの殻を床に散らす奴が居ったな。

    たまごの殻は蜜柑の皮に来るんで窓から行きよい良く田んぼに投げ込む

    昔の汽車旅はかなり不潔やったな

  51. 152 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 16:51:41.54 ID:rM9balQT0

    下車する20分前ぐらいに買ったらなかなか溶けなくて焦ったわ。
    抹茶とピスタチオ食ったけど美味かった。

  52. 154 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 17:22:47 ID:qVtkjg2S0

  53. 156 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 17:37:10 ID:Zavs8cUP0

    >>114
    スゴイはカタイに係ってるんじゃなく、スゴイもカタイも並列にアイスに係っている

  54. 174 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 20:33:19 ID:rwptuqAj0

    >>161
    そうか?
    最繁忙期でもない限り東海道も山陽も2往復くらいは来ると思うが
    小倉〜東京とか乗ってたらどこかで買うチャンスある

  55. 175 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 20:39:19 ID:0oMHzm3t0

    身動き取れない乗車率250%くらいありそうな時まで無理やり売りに来てたもんな

  56. 187 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 23:12:31 ID:UBxlM6NC0

    >>154
    女はお前の為に存在しているわけじゃない。
    このスレもお前の為に存在しているわけじゃない。

  57. 191 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 23:41:22 ID:isLO+3S30

    新幹線のオレンジジュースは1缶200円のポンジュースだったな
    今でも200円で売ってるのかな

  58. 192 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 23:45:58 ID:isLO+3S30

  59. 195 :名無しさん@1周年:2020/02/08(土) 23:58:57 ID:PdVV2Q450

    >>192
    うわっ、懐かしい。
    めちゃくちゃプアなんだけど不思議と美味しんだよなw
    パンの質がいいのかなあ。

  60. 196 :名無しさん@1周年:2020/02/09(日) 00:06:59 ID:QtwDrcfS0

    そういえば、賞味期限がないアイスクリームに明治が賞味期限を表示するというニュースが最近あったね

  61. 200 :名無しさん@1周年:2020/02/09(日) 01:13:04 ID:kIMTEGQp0

    >>165
    やれやれ、超電導リニアのJR東海のスレなんだから
    絶対零度位は 知らなきゃだめだぜ

  62. 202 :名無しさん@1周年:2020/02/09(日) 01:17:26 ID:BEylW43/0

    https://lpt.c.yimg.jp/amd/20200208-00070221-gendaibiz-000-view.jpg

    スジャータかよ
    ここは会長がエセ科学の「波動」に凝っちゃってて
    スジャータの製品は製造工程で「波動」を当ててると聞いて
    気持ち悪くてスジャータの製品は買う気になれない

  63. 206 :名無しさん@1周年:2020/02/09(日) 01:37:58 ID:h6GZdaTy0

    82うまれ で 美智子 って なまえ 。。。。。。。。。。。。。。古くさいの ?

  64. 209 :名無しさん@1周年:2020/02/09(日) 02:17:00 ID:8HC23B3g0

    >>3
    新幹線乗る時には必ず持って行くけれども
    やっぱり買いたてのときは
    あのスプーンでも刺さりにくいんだよね

  65. 217 :名無しさん@1周年:2020/02/09(日) 03:39:44 ID:alZ6h0Ud0

    アルミ製のアイスクリームスプーン使えば
    カチカチのアイスクリームでも簡単に食べられる

    マメな

  66. 218 :名無しさん@1周年:2020/02/09(日) 03:45:39 ID:xaZJ31qi0

    あずさで信玄餅アイスを売らなくなってもうすぐ1年だな
    JR東日本は車内販売をやめたいならキッパリやめればいいのに
    売る物の無い売り子さんが気の毒

  67. 222 :名無しさん@1周年:2020/02/09(日) 04:10:37 ID:5Z5NaC3w0

    スジャータ スジャータ 白いひろがりスジャータ
    スジャータが3時をお知らせします

  68. 227 :名無しさん@1周年:2020/02/09(日) 05:41:42 ID:LKYXXYWb0

    新幹線車内では弁当食べながらビールが定番だわ
    一通り食べ終わって程よいタイミング車内販売来たら
    甘い物でもとアイスクリーム買ったり

  69. 228 :名無しさん@1周年:2020/02/09(日) 06:38:28 ID:V3s33hXb0

    新大阪で降りるのに京都出発してしばらくしてからうっかり買ってしまい、スプーンがほとんど通らないのを無理やり食べたことがある。

  70. 232 :名無しさん@1周年:2020/02/09(日) 08:15:28 ID:Ea2GSZxj0

    >>202
    一応、波動は力学的には意味のあるものだけどね。

    アホは知識を「使う能力」がない
    の典型的な例だよね。

  71. 235 :名無しさん@1周年:2020/02/09(日) 09:05:15 ID:GtCfs87l0

    スーツ交通でも 車内販売買わないぞ

    なんだこいつ(1.)? JR販売かよ

  72. 246 :名無しさん@1周年:2020/02/09(日) 13:24:23 ID:2DSI/ChE0

    子供に与えたらその硬さゆえチビチビ大人しく食べてくれる神アイテムとの触れ込みで買ったが
    硬すぎて食べられず癇癪起こされたな…

  73. 247 :名無しさん@1周年:2020/02/09(日) 13:56:23 ID:Ven+nwft0

    カチカチアイス好き
    ハーゲンダッツよりも硬いの売ってくれ
    バータイプは駄目だ

  74. 251 :名無しさん@1周年:2020/02/09(日) 14:11:21 ID:PRL38wsU0

    カチカチのアイスクリームも
    新幹線とお客様とはWin-Winの関係なわけですね